Foodservice Konsulenten
Virksomheds Screening

A) Inden for de sidste 6 måneder – jeg er sikker på, jeg har de skarpeste priser.

B) Det er længe siden – jeg har på fornemmelsen, at jeg betaler for meget.

C) Det har jeg simpelthen ikke haft tid eller overskud til at kigge på.

A) Strømlinet og rolig. Alt kører efter planen, og driften er gnidningsfri.

B) Præget af "brandslukning". Jeg løber efter bolden og løser akutte problemer hele tiden.

C) Kaotisk. Jeg arbejder alt for mange timer og har hverken tid til mit team eller min familie.

A) Helt i top. Madspildet er minimalt, og workflowet sidder lige i skabet.

B) Halvdårlige. Der er ofte flaskehalse i køkkenet, og retterne tager for lang tid at lave.

C) Vi gør, som vi altid har gjort – men jeg ved godt, at det koster os på bundlinjen.

A) Masser af overskud. Jeg har tid til at udvikle forretningen og være den leder, jeg gerne vil være.

B) For lidt. Jeg vil gerne udvikle forretningen, men hverdagens drift æder min tid.

C) Intet. Jeg overlever bare fra dag til dag.