
Slukker du ildebrande – eller tjener du penge?
Rigtig mange restauratører arbejder solen sort for en profitmargin, der forsvinder i dårlige vagtplaner og forældede indkøbsaftaler, længe før den rammer bundlinjen. Har du styr på, om din restaurant er sund, eller om du ubevidst bløder penge hver måned?
Jeg har bygget et simpelt Sundhedstjek. Indtast 4 tal fra dit seneste månedsregnskab, og få sort på hvidt, om du rammer branchens sunde marginer – og se præcis, hvor mange penge du lader ligge på bordet.
Få tilsendt et regnearket helt GRATIS og tag pulsen på din forretning.

Min garanti til dig: Sort på hvidt.
No Cure – No Pay
No Cure – No Pay betyder præcis dét, det lyder som. Du binder dig ikke til et dyrt konsulenthonorar. Du risikerer kun én ting: At tjene flere penge på din nuværende omsætning.
Jeg arbejder 100% uafhængig og får ikke kickbacks af nogen grossister – jeg arbejder udelukkende for din bundlinje og med dig i centrum.
Din garanti: Finder jeg ikke målbare besparelser, koster min rådgivning dig 0 kr. Det kalder jeg en ærlig investering.
Lad mig gennemgå dine indkøbsaftaler med en tætkam. Du har intet at miste, men alt at vinde.
Sådan arbejder jeg.
Tre skridt med No Cure - No Pay.

Trin 1

Trin 2

Trin 3
Onboarding
(Tid brugt: 10 minutter)
Jeg sender to enkle dokumenter til dig: En fuldmagt, der giver mig adgang til dine seneste indkøbsdata og leverandøraftaler, samt en fuldt gennemsigtig kontrakt med de præcise betingelser for No Cure – No Pay-samarbejde.
Jeg finkæmmer top 25 vigtigste
(Tid brugt: 0 minutter for dig)
Jeg bruger mit branchekendskab til at analysere dit indkøb, finde hullerne, afsløre skjulte gebyrer og forhandle stærkere priser hjem hos leverandørerne.
Du sparer penge (No Cure - No Pay)
Jeg præsenterer dig for de konkrete besparelser. Finder jeg ingenting, koster det dig 0 kr. Finder jeg besparelser, beholder du 70 % af gevinsten. Mit honorar er de resterende 30 % det første år – og det afregnes bagudrettet i 4 rater direkte fra din besparelse. Du skal med andre ord aldrig have penge op af lommen.

Fast indkøbsrådgiver
For eksisterende kunder
Når de første store besparelser er sikret, handler det ikke kun om at fastholde dem – det handler i høj grad om løbende at finde nye gevinster til bundlinjen. Med en fast aftale overtager jeg overvågningen af dine leverandører. To gange om året – i Q1 før sæsonstart og i Q3 når ræset lægger sig – finkæmmer jeg dine indkøbsmønstre. Her sikrer jeg, at de forhandlede aftaler overholdes til punkt og prikke, samtidig med at jeg proaktivt jagter helt nye besparelser ud over dem, vi allerede har skabt. Du slipper dermed fuldstændig for det tunge arbejde med at overvåge markedet og tjekke fakturaer.
Finder jeg besparelser på nye varenumre ved disse tjek, tager jeg blot et honorar på 20 %, og du beholder de resterende 80 %. Præcis som ved vores første aftale afregnes dette honorar bagudrettet i fire rater direkte fra din ekstra besparelse, så du aldrig skal have penge op af lommen forud.
Opnås der yderligere besparelser på de allerede forhandlede aftaler, beholder du hele 100 % af gevinsten.
Investeringen for et års fuld tryghed inkluderer to årlige pristjek og ubegrænset rådgivning året rundt.
Pris 1400 kr. om måneden plus moms.
OPTIMERING
Fra skarpt indkøb til strømlinet drift: Vælg dit næste træk
Pakke 1: Basis - Økonomi & Menu
Jeg sikrer dit fundament og stopper de skjulte huller i osten. Jeg kigger dine retter efter i sømmene, beregner det præcise dækningsbidrag på hver enkelt ret, beregner madspild og opsætter en simpel madspildsregistrering op.
Målet er helt simpelt: Du skal have sort på hvidt vished for, at du rent faktisk tjener penge på alt, hvad der forlader køkkenet.
Basispakke
Pris 22.500 kr. plus moms
kun 803,57 kr. om dagen plus moms.
Investeringen for basispakken er inklusive ubegrænset rådgivning under hele projektforløbet.
*Prisen er gældende for 1 enhed - ved flere enheder, kontakt for skræddersyet tilbud
Pakke 2: Udvidet – Workflow & Bemanding
Få maskinrummet til at spille maksimalt. Du får alt fra Basis-pakken, men her dykker jeg også ned i dit workflow.
Jeg analyserer dine vagtplaner op mod omsætningen og optimerer køkkenets arbejdsgange, flow og lagerstyring.
Jeg fjerner flaskehalsene under service, minimerer spildtid og sikrer, at dine lønkroner giver maksimalt afkast.
Udvidet-pakke
Pris 53.800 kr. plus moms
Kun 1.921,43 kr. om dagen plus moms.
Investeringen for udvidet-pakke er inklusive ubegrænset rådgivning under hele projektforløbet + 1 månede.
*Prisen er gældende for 1 enhed - ved flere enheder, kontakt for skræddersyet tilbud
Pakke 3: Total entreprise - Solid fundament
Få fuld kontrol over bundlinjen, solid fundamet og en kompetent højre hånd i driften.
Du får alt fra Basis og Udvidet, suppleret med dybdegående økonomiopfølgning, komplet egenkontrol og skræddersyet fødevaresikkerhed efter lovgivningen, løbende personale-sparring med trivselstjek og praktisk hjælp til at implementering af nye arbejdsgange samt skræddersyet onboarding program og professionel oplæring af hele dit team.
Jeg holder dig på sporet, giver dig ro i maven og frigør din tid, så du kan fokusere på at lede og udvikle din forretning.
Total Entreprise-pakken
Pris 138.350 kr. plus moms
kun 2.470,54 kr. om dagen plus moms.
Investeringen for Total entreprise er inklusive ubegrænset rådgivning under hele projektforløbet + 3 måneder.
*Prisen er gældende for 1 enhed - ved flere enheder, kontakt for skræddersyet tilbud
Sådan arbejder jeg.
Tre skridt fra første samtale til synlige resultater.

Trin 1
Dialog & afdækning
Jeg lytter til jeres udfordringer og vi gennemgår sammen jeres drift, tal og ambitioner.

Trin 2
Anbefaling & plan
I får en konkret handlingsplan med prioriterede indsatser, tidsplan og forventede effekter.

Trin 3
Implementering
Jeg er med hele vejen — fra leverandørforhandling til implementering og uddannelse af personalet i det nye setup.

Fremtidigt Partnerskab (Valgfrit tilkøb)
Få en fast sparringspartner, der følger jer helt tæt på, når fundamentet er lagt. * For eksisterende kunder
Når fundamentet er lagt, handler det om at holde kursen. Med en fast aftale får I en kompetent sparringspartner, der følger forretningen helt tæt på. Jeg hjælper jer med at fastholde det skarpe dækningsbidrag i hverdagen og sikrer ro i maven, når I er klar til at åbne nye lokationer. Vælg det setup, der matcher jeres ambitioner.
Se vores løsninger forneden.
I dette faste samarbejde fungerer jeg som din højre hånd i maskinrummet, så vi sammen sikrer en stabil drift og kontinuerlig udvikling af din forretning.
-
Månedligt 1:1 sparringsmøde: Vi tager pulsen på driften, vender aktuelle udfordringer og lægger strategien for løbende forbedringer.
-
Kvartalsvis rapportering (4 x årligt): Du får overskuelig statistik og rapportering på virksomhedens fremdrift, så vi altid styrer efter data og målbare resultater.
-
Indkøbsoptimering & kalkulation (2 x årligt): Jeg genforhandler dine indkøbsaftaler og opdaterer menukalkulationerne et halvt år ad gangen. På den måde sikrer vi, at dit dækningsbidrag altid er knivskarpt.
Investering: 45.000 kr. pr. år – eller som en fleksibel abonnementsløsning for 3.750 kr. ekskl. moms pr. måned.
Tilkøbsmodul: Skalering & Nyåbninger
Skal forretningen udvides? Få professionel hjælp til eksekveringen og ro i maven, når du er klar til at åbne nye lokationer.
-
Onboarding og ubegrænset sparring: Jeg er med på sidelinjen under hele opstartsfasen og fungerer som din faste støtte, så vi sikrer en gnidningsfri etablering af de nye butikker.
-
Oplæring og træning: Praktisk træning af det nye team på lokationen. Jeg sørger for, at personalet er klædt ordentligt på, så driften og standarderne sidder lige i skabet fra dag ét.
Investering: 3.500 kr. ekskl. moms ekstra pr. måned.

Få professionel hjælp nu – betal i et tempo, der giver ro i maven
Hos Foodservice Konsulenten ved vi, at det kræver overskud at skabe overskud. Derfor har vi gjort det muligt at dele investeringen op, så du kan få hjælp med det samme – uden at det belaster din økonomi.
Lad ikke økonomien være en bremseklods for din udvikling.
Kontakt os i dag, så finder vi en løsning, der passer præcis til dit budget.


